Словацкие домохозяйства и их бюджеты сильно ощутили на себе повышение цены на продукты питания за последние два года. Позитивной новостью является то, что ценовое давление постепенно ослабевает. Об этом свидетельствуют мировые сырьевые рынки.
Аналитики утверждают, что худшее позади и можно ожидать стабилизации цен в этой сфере. В конце 2024 года можно надеяться даже на снижение цен на некоторые продукты питания.
«Предыдущие годы показали, что прогнозировать макроэкономическое развитие крайне сложно. Однако, по мнению экономистов, мы ожидаем постепенного снижения инфляции. При этом на ряд товаров цены могут не только прекратить рост, но и снизиться", - заявил представитель сети Lidl Томаш Безак.
Цены на продукты питания: государственное вмешательство
По мнению Безака, изменение конечной цены зависит от ценообразования во всей цепочке поставок. На это влияют как производители, поставщики, так и розничные продавцы. Важным также является государственное вмешательство.
Пресс-секретарь Coop Jednota Slovensko Яна Куклова также прогнозирует улучшение ситуации.
"Учитывая, что развитие рынка в области цен на энергоносители замедлилось, а инфляция уже несколько месяцев имеет тенденцию к снижению, мы не ожидаем неблагоприятного развития потребительских цен на продукты питания. Мы верим, что ситуация в сфере цен на продукты питания останется стабильной и что 2024 год будет отмечен процессами восстановления сбалансированной цены", - сказала Куклова.
Аналогичным образом видит ситуацию словенский спортивный аналитик Матей Хорняк. В прошлом году на продукты питания приходилась большая часть высокого двузначного роста инфляции. Помимо большей представленности этих товаров в нашей потребительской корзине, причиной стала большая зависимость от российских энергоносителей, что привело к более высокому росту цен на ресурсы и одновременно к более низкой производительности, по сравнению с западными странами.
Товарные рынки
Позитивной новостью является то, что ценовое давление постепенно ослабевает. Об этом свидетельствуют мировые сырьевые рынки. Согласно Индексу продовольственных цен, который отслеживает пять товарных групп продуктов питания – крупы, овощи, молочные продукты, мясо, сахар – они в настоящее время на 10% дешевле по сравнению с концом 2021 года. Растительные масла внесли наибольший вклад в удешевление продуктов. Они подешевели примерно на 30%. Крупы и молочные продукты также существенно подешевели.
«С другой стороны, сахар подорожал почти на 40% по сравнению с тем же периодом. Цену подтолкнула вверх высокая глобальная неопределенность, резкий рост цен на энергоносители и другие ресурсы, а также увеличение транспортных расходов. В целом этот факт можно назвать последствиями войны в Украине. Кроме того, действуют и традиционные факторы, такие как погода или возникновение птичьего/свиного гриппа», — пояснил Хорняк.
Стоимость сырья также является важным фактором. Цены на сельскохозяйственную продукцию в Словакии снизились почти на 29% в годовом исчислении. На это в большей мере повлияла стоимость овощей, которая снизились на 30%.
«Цены на сырьевые товары, таким образом, указывают на снижение цен на большинство продуктов питания. Однако следует сразу добавить, что на конечную цену продукции влияет ряд других факторов. Например, это касается развития заработной платы или премий в отечественной экономике, вмешательства государства в помощь компаниям при повышении цен на энергоносители и тому подобное. На окончательную стоимость влияет также форма контрактов производителей или продавцов – на какой срок и по какой цене они фиксируются. Это также может задержать снижение цен или, наоборот, повысить стоимость некоторых позиций", - добавил аналитик.
Итоги аналитических наблюдений
Оценив эти факторы, Хорняк предполагает, что рост цен на продукты питания продолжит замедляться. В первом полугодии он ожидает небольшого роста цен в месячном исчислении, а во втором полугодии ожидает скорее падения цен. Однако развитие ценообразования отдельных категорий продуктов питания будет различным.
«По нашим ожиданиям, движущей силой роста цен будут фрукты и овощи. Однако в любом случае, динамика цен в категории продуктов питания постепенно достигает стандартных значений. По нашим оценкам, средняя продовольственная инфляция в этом году достигнет 4,5% в годовом исчислении", - заключил аналитик.
Учитывая развитие инфляции, заработной платы и экономики, цены на продукты питания не вернутся на исходный уровень. Однако важно сказать, что вместе с ценами растет и заработная плата. В ближайшем времени экономисты ожидают, что реальная заработная плата, с поправкой на инфляцию, начнет расти и покупательная способность населения начнет увеличиваться.
