Ученые исследовали влияние апельсинового сока на психическое состояние человека и обнаружили, что он может значительно улучшать ощущение ментального благополучия. Причиной такого эффекта, как стало известно, является вещество, содержащееся в цитрусовых.
Апельсиновый сок часто критикуют из-за высокого содержания сахара. Однако новое исследование свидетельствует, что 100-процентный сок, включенный в сбалансированный рацион, может иметь другой интересный эффект. О результатах исследования, опубликованного в British Journal of Nutrition, сообщило издание Verywell Health.
Как проводилось исследование
Исследователи наблюдали за 42 взрослыми в возрасте от 18 до 65 лет в Великобритании. Перед началом эксперимента их рацион содержал незначительное количество фруктов и овощей.
Исследование длилось четыре недели. Участники были разделены на три группы: контрольная группа не меняла свой рацион; вторая группа увеличила ежедневное потребление фруктов и овощей до пяти порций; третья группа имела ту же цель, но могла засчитывать в рекомендованное количество примерно 150 миллилитров 100-процентного фруктового сока или смузи.
Влияние на психическое состояние
После завершения наблюдения ученые зафиксировали заметные различия между группами. Группы, увеличившие потребление фруктов и овощей, продемонстрировали незначительные, но заметные изменения в показателях депрессии. Однако группа, которая также употребляла сок или смузи, показала значительно бóльшие улучшения в ментальном благополучии.
Эти результаты не означают, что апельсиновый сок непосредственно лечит депрессию. Исследование скорее указывает на возможную связь между включением 100-процентного фруктового сока в рацион и улучшением оценки психического здоровья.
Возможные объяснения
Одним из возможных объяснений является содержание флавоноидов – растительных соединений, которые присутствуют в апельсинах и апельсиновом соке. Как объяснила зарегистрированный диетолог Амбер Айзенхарт из UCI Health Chao Digestive Health Institute, свежий апельсиновый сок может содержать большое количество флавоноидов, которые, по ее словам, способствуют поддержанию полезных бактерий в кишечнике.
Флавоноиды метаболизируются в кишечнике и могут влиять на нейротрансмиссию и сигнализацию в мозге. Связь между микробиомом кишечника и мозгом может быть одним из механизмов, объясняющих потенциальное влияние на психическое здоровье. Апельсиновый сок также содержит другие питательные вещества, в частности витамин C и фолат (витамин B9).
По словам эксперта Мишель Р. Баггс, низкий уровень витамина C может быть связан с усталостью, низкой мотивацией, проблемами с концентрацией и ухудшением настроения. Фолат, в свою очередь, необходим для образования нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин. Исследования связывают его дефицит с повышенным риском депрессии и более выраженными депрессивными симптомами.
Это не означает, что каждый человек с плохим настроением должен пить апельсиновый сок. Это скорее один из вариантов, как с помощью диеты пополнить запас важных питательных веществ.
Содержание сахара и рекомендации
Апельсиновый сок все еще содержит довольно много природного сахара. По информации Verywell Health, примерно 150 миллилитров 100-процентного апельсинового сока Tropicana содержат около 14 граммов сахара, но без добавления сахара.
Эксперт Айзенхарт не считает небольшой стакан свежего сока ежедневно проблемой, особенно если он является частью сбалансированного рациона. В то же время она подчеркивает важность целых фруктов и овощей. По мнению Баггс, диета, основанная на целых фруктах и овощах, дополненная достаточным количеством белка, может способствовать психическому благополучию.
Таким образом, результаты исследования не свидетельствуют о том, что сок лучше целых фруктов или может заменить лечение депрессии. Однако они показывают, что 100-процентный фруктовый сок, употребляемый в разумных количествах, может быть частью рациона, а его потенциальное влияние на психическое здоровье требует дальнейших исследований.
