Вчені дослідили вплив апельсинового соку на психічний стан людини та виявили, що він може значно покращувати відчуття ментального благополуччя. Причиною такого ефекту, як стало відомо, є речовина, що міститься в цитрусових.
Апельсиновий сік часто критикують через високий вміст цукру. Проте нове дослідження свідчить, що 100-відсотковий сік, включений у збалансований раціон, може мати інший цікавий ефект. Про результати дослідження, опублікованого в British Journal of Nutrition, повідомило видання Verywell Health.
Як проводилося дослідження
Дослідники спостерігали за 42 дорослими у віці від 18 до 65 років у Великій Британії. Перед початком експерименту їхній раціон містив незначну кількість фруктів та овочів.
Дослідження тривало чотири тижні. Учасників було розділено на три групи: контрольна група не змінювала свій раціон; друга група збільшила щоденне споживання фруктів та овочів до п'яти порцій; третя група мала ту ж мету, але могла зараховувати до рекомендованої кількості приблизно 150 мілілітрів 100-відсоткового фруктового соку або смузі.
Вплив на психічний стан
Після завершення спостереження вчені зафіксували помітні відмінності між групами. Групи, які збільшили споживання фруктів та овочів, продемонстрували незначні, але помітні зміни у показниках депресії. Проте група, яка також вживала сік або смузі, показала значно більші покращення у ментальному благополуччі.
Ці результати не означають, що апельсиновий сік безпосередньо лікує депресію. Дослідження радше вказує на можливий зв'язок між включенням 100-відсоткового фруктового соку в раціон та покращенням оцінки психічного здоров'я.
Можливі пояснення
Одним із можливих пояснень є вміст флавоноїдів – рослинних сполук, які присутні в апельсинах та апельсиновому соку. Як пояснила зареєстрована дієтологиня Амбер Айзенхарт з UCI Health Chao Digestive Health Institute, свіжий апельсиновий сік може містити велику кількість флавоноїдів, які, за її словами, сприяють підтримці корисних бактерій у кишківнику.
Флавоноїди метаболізуються в кишківнику і можуть впливати на нейротрансмісію та сигналізацію в мозку. Зв'язок між мікробіомом кишківника та мозком може бути одним із механізмів, що пояснює потенційний вплив на психічне здоров'я. Апельсиновий сік також містить інші поживні речовини, зокрема вітамін C та фолат (вітамін B9).
За словами експертки Мішель Р. Баггс, низький рівень вітаміну C може бути пов'язаний із втомою, низькою мотивацією, проблемами з концентрацією та погіршенням настрою. Фолат, своєю чергою, необхідний для утворення нейротрансмітерів, таких як серотонін і дофамін. Дослідження пов'язують його дефіцит із підвищеним ризиком депресії та більш вираженими депресивними симптомами.
Це не означає, що кожна людина з поганим настроєм повинна пити апельсиновий сік. Це радше один із варіантів, як за допомогою дієти поповнити запас важливих поживних речовин.
Вміст цукру та рекомендації
Апельсиновий сік все ще містить досить багато природного цукру. За інформацією Verywell Health, приблизно 150 мілілітрів 100-відсоткового апельсинового соку Tropicana містять близько 14 грамів цукру, але без додавання цукру.
Експертка Айзенхарт не вважає невелику склянку свіжого соку щодня проблемою, особливо якщо вона є частиною збалансованого раціону. Водночас вона наголошує на важливості цілих фруктів та овочів. На думку Баггс, дієта, заснована на цілих фруктах та овочах, доповнена достатньою кількістю білка, може сприяти психічному благополуччю.
Таким чином, результати дослідження не свідчать про те, що сік кращий за цілі фрукти або може замінити лікування депресії. Однак вони показують, що 100-відсотковий фруктовий сік, вживаний у розумних кількостях, може бути частиною раціону, а його потенційний вплив на психічне здоров'я потребує подальших досліджень.
